犬、猫の家

みそオイスター肉じゃが（5／3夕食のメニューです。）

（材料１人分）……1人分なので、注意してください。

新じゃが芋　200ｇ
牛肩ロース肉(薄切り）　80ｇ
グリーンピース　
にんにく　1かけ、しょうが1/2かけ
煮汁（水　カップ1、オイスターソース　大さじ1/2、味噌小さじ1、砂糖小さじ1）
ごま油、酒

（作り方）

じゃがいもは一口大に切って、水に3分間さらす。

牛肉は一口大に切り、にんにく、しょうがはみじんする。

鍋を熱してごま油大さじ1/2を引き、にんにくしょうがを入れて弱火で炒める。

香りが出たら牛肉を加えて強火にし、炒める。肉の色が変わったら　じゃがいもを

加え、炒める。

じゃがいもに油が回ったら酒大さじ2を加え、ざっと混ぜ、煮汁の材料、グリーンピースを加え

蓋をする。時々混ぜながら10分間ほど中火で煮る。