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Posted by あしたさぬき.JP at

2008年05月25日

5/24夕食当番（チャーハン）

　　5/24夕食のメニューです。

「チャーハン」

材料（2人前）
　①ご飯（あたたかいもの）…2人前
　②卵…3個
　③焼き豚（市販）…80ｇ（1ｃｍ角に切る）
　④玉葱…1/2個（みじん切り）

作り方
　①フライパンにサラダ油大さじ31/3を入れて強火で熱する。油が温まったら
　　溶いた卵（卵黄＋卵白を混ぜる）を一気に流しいれる。

　②上記卵をはしで手早くかき混ぜる。卵がまだ半熟のうちに、温かいご飯を加える。

　③ご飯に卵をまぶしつけるつもりで、ご飯と卵を強火でいためる。木べらでご飯を
　　トントントンと切るように、約3分間いためる。

　④ご飯がパラッとしてきたら、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、焼き豚を加えて
　　いためる。鍋肌から、しょうゆ大さじ1/2をたらし、強火で全体に絡める。

　⑤仕上げにねぎ（玉葱）を加え、サッといためて火を止める。

料理の感想
　・ご飯と卵がうまく絡み合わなかった。

　・もう少しご飯が、パラッとした仕上がりにしたかった。
　　　（ご飯を入れるタイミングの問題か？）

　・今日の採点　　80点ニコニコ

  


Posted by 畑大好き人間 at 10:15 │Comments(0) │料理
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