犬、猫の家

  

今晩は（5/10夕食）、私の料理当番です。

レシピは〔いかと大根の煮物〕です。

〔材料〕(４人分)
いかー　１杯
大根ー　1/2本
砂糖ー　大さじ3、しょうゆー　大さじ2、酒ー　大さじ2
だし汁ー　1.5カップ（300ｍｌ）　　

〔手順〕
1.いかは足をぬき、胴は軟骨を除いてきれいに洗う。１cm幅の輪切りにする。
2.足はわた、目を取り除ききれいに洗い.４cmの長さぐらいに切る。
3.大根は2ｃｍ幅の輪切りか、半月切りにし、たっぷりの熱湯にいれ、５分位ゆでる。

4.鍋に調味料を入れ煮立て、いかを加えて混ぜながら２分煮て、いかを取り出す。
5.煮汁にだし汁を加えてのばし、大根を加えて柔らかくなるまで、中火で20分ぐらい
　煮る。しょうゆの色が均等につくように、大根は時々返しながら煮る。
6.これにいかをいれ、全体を軽く混ぜ、火を止める。

7.器に盛りつける。


今晩は、上記外に金山寺みそ、いちごで、ぐっとシンプルなメニューです。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　人生訓をよく見たら、必ず人生には抜け道がある。落ち込む前に

抜け道を探そう　　　……というものである。

最近楽天家になっているせいか、行き詰まったことがあまりないので、

ぴんとこないが（笑）

また抜け道という意味も、逃避するのではなくて、前向きに探すのであろう。

物事の結果は、相手が悪い。すべて自分が正しいとタカをくくっているうちは、

決していいことはない。自己反省すべきは素直に反省する。こういうことを肝

に銘じて行動したい。