犬、猫の家

  

昨日の夕食は、俺の夕食当番にあたりました。

メニューは親子丼です。

材料（2人前）
ご飯ー軽く2杯分、焼き海苔ー1/2枚、鶏むね肉ー100～150ｇ、たまねぎー中、1/2個
煮汁（だしーカップ3/5、砂糖ー大さじ1、みりんー大さじ１、しょうゆー大さじ2）
卵ー2～3個、みつば2～3本

①丼にご飯をよそっておく。
　　細かくちぎったのりを全面にちらす。
②鶏肉とたまねぎを煮る。
　　フライパンに煮汁を入れ、火にかけ、煮だってきたら、たまねぎと鶏肉を入れて、
　　中火で7～8分間煮る。
③卵を流し入れる。
　　鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。
④ふたをして蒸らす。
　　卵の周囲が固まりかけてきたらみつばを散らして、ふたをする。
　　卵が半熟になったら火を止め、1～2分間蒸らす。
⑤丼に盛って完成。

ちなみに今回の料理は、旨く出来ませんでした。（自己採点60点）

反省点：煮汁の味が薄味で不十分、また蒸らす時間が長くなり後で電子レンジで温めた。